Diacetyl (IUPAC nama sistematis:
butanedione atau butana-2,3-dione) merupakan senyawa organik dengan rumus kimia
(CH3CO) 2. Ini adalah / hijau cairan kuning mentega dengan rasa intens. Ini
adalah diketon vicinal (dua kelompok C = O, side-by-side) dengan rumus C4H6O2
molekul. Diacetyl terjadi secara alami dalam minuman beralkohol dan ditambahkan
ke beberapa makanan untuk memberikan rasa mentega.
Bahan kimia seperti diacetyl
umumnya ditemukan di 'custard' / saus rasa makanan. Walaupun memang tidak
jauh beda untuk bahan kue namun penggunaan yang berbeda mungkin akan berakibat
berbeda pula bagi kesehatan tubuh kita. Dengan menghirup selama jangka waktu
yang dapat menyebabkan 'popcorn lung/Bronchiolitis Obliterans' . Popcorn Lung /kanker paru adalah
penyakit yang di dunia medis dikenal juga sebagai Bronchiolitis
Obliterans, suatu penyakit langka disebabkan oleh tertutupnya lubang-lubang
udara di paru-paru dan diikuti pembengkakan dan terbentuknya jaringan parut.
Gejalanya adalah pasien merasakan kehabisan nafas.
Diacetyl Senyawa Kimia
Rumus: C4H6O2
Kepadatan: 990 kg/m³
Massa molar: 86,0892 g/mol
Titik didih: 88°C
Dalam rokok biasa juga terdapat
diacetyl, namun kandunganya dalam jumlah
kecil atau hampir tidak ada, walau di rokoknya sendiri terkandung diacetyl , berbeda
pada cairan liquid untuk e-rokok. mengapa begitu? Karena rokok dibakar,
sedangkan eliquid diuapkan, sedangkan di eliquid, jumlah diacetyl jauh diatas
ambang batas yang diijinkan. Seberapa jauhnya? 240x lebih banyak.
Bahayanya Diacetyl
Sejarahnya dimulai tahun 2000,
yaitu saat diketahui 8 orang pekerja pabrik Gilster-Mary Lee di kota Jasper,
Missouri, USA mengidap Bronchiolitis Obliterans. Setelah kejadian diliput oleh
media, kemudian masyarakat menyebut penyakit ini Popcorn Lung.
Missouri Department of Health
kemudian memanggil balai independen NIOSH untuk melakukan penyelidikan
menyeluruh atas kejadian ini. Kemudian diketahui bahwa penyebabnya disebabkan
pekerja banyak menghirup uap yang mengandung Diacetyl. Diacetyl sendiri
diketahui sebagai larutan zat perasa yang dipakai untuk memperkuat rasa mentega
(butter) dan cream.
Pabrik e-liquid besar di Amerika
yang telah mengikuti standar FDA sudah mengumumkan formulasi e-liquidnya dan
menghindari beberapa jenis zat perasa custard yang dulu sering dipakai untuk
menguatkan rasa Cream dan Butter. Selain itu, ada cara dan komposisi tertentu
yang harus dilakukan dalam penentuan rasio PG:VG.
0 komentar:
Post a Comment